Ресторан с роботизированной кухней

11 мая

Ресторан с роботизированной кухней

В Бостоне, США, четверо выпускников Массачусетского технологического института (MIT) открыли ресторан Spyke, в котором приготовлением блюд занимаются специальные роботы

Кухня Spyce оснащена семью автономными блоками.

При входе в ресторан клиента встречает человек и проводит к сенсорному экрану, с помощью которого можно сделать заказ. Оформленный заказ направляется в кухню, где из контейнеров ингредиенты для приготовления блюда попадают в один из блоков; он начинает работать, вращаясь и используя индивидуальный индукционный нагреватель.

Затем блюдо помещается в тарелку (а блок автоматически очищается перед следующим заказом), которую забирает сотрудник ресторана и «завершает» блюдо различными гарнирами — например, зеленью или сыром. После этого блюдо передается клиенту.

Создатели ресторана отмечают, что робот-повар — это «несколько странная идея»: понимая это, они решили сделать процесс приготовления максимально прозрачным — так, посетители могут следить за тем, как блюдо готовится автоматически, кухня открыта для обзора.