• Припудрите стол мукой, чтобы тесто не прилипало.
• Разложите лист слоеного теста и разрежьте его на длинные треугольники.
• Получившиеся треугольники сверните рулетиками (начинайте сворачивать с широкой стороны).
• На основание треугольника можно положить начинку. Начинка должна быть не жидкой - она будет вытекать в процессе приготовления.
• Смазать поверхность получившихся круассанов взбитым яйцом - для золотистой корочки.
• Выпекать круассаны нужно в заранее разогретой до 220 °C духовке на пергаменте от 15-30 минут