В идеале берём свежую форель или тунец, бюджетный вариант - свежая скумбрия или окунь морской.
Чеснок и имбирь смешать с соевым соусом и мёдом.
Филе рыбы поместить в миску и залить маринадом, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 час.
В течение часа дважды переворачиваем рыбу в маринаде, чтобы лучше замариновалась.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на неё рыбу.
Готовим 15 минут в предварительно разогретой духовке (t=150°C).
Приятного аппетита!