• Капусту нашинковать, морковь и яблоки натереть на крупную тёрку.
• Смешать овощи в эмалированной миске.
• Добавить сок лимона и воду.
• Тщательно вымесить массу руками, чтобы начал отделяться сок.
• Оставить настояться в миске на 2 часа.
• В стерилизованные и сухие банки разложить салат, не доходя 2 см до края банки.
• Долить немного настоявшегося сока.
• Цельными и вымытыми листьями капусты "закрыть" салат сверху.
• Банки закрыть тугими крышками.
• Хранить салат в холодильнике.
• Приятного аппетита на всю зиму!

Приятного аппетита!